A superfície da maioria dos metais com os quais são feitos os pratos começa a ficar coberta de óxidos durante o aquecimento, cuja aparência é promovida pela alta temperatura e oxigênio na atmosfera. Eles cobrem a superfície da panela com uma camada fina e durável. O gás que é usado no fogão a gás emite fuligem quando queimado, os alimentos formam fuligem preta ao fritar. Se esses fenômenos não forem removidos imediatamente após o cozimento, a poluição só vai engrossar, transformando-se gradualmente em uma crosta negra porosa.
Como limpar a parte externa de uma frigideira
É seguro dizer que as panelas de fuligem podem ser encontradas em todas as cozinhas. No entanto, muito poucas pessoas sabem como remover essa formação desagradável.Portanto, como regra, as panelas de ferro fundido parecem muito mais limpas por dentro do que por fora. Os problemas também são adicionados pelo fato de que os depósitos de carbono, regularmente expostos a altas temperaturas, tornam-se duráveis e é quase impossível removê-los com uma simples lavagem. Mas, não se desespere, ainda não chegou o momento de se separar da sua panela preferida.
Assando no fogo
O fogo como meio de purificação. Existe uma maneira de nossas bisavós limparem panelas de ferro fundido. Consiste em aquecer a panela a uma temperatura elevada. Para fazer isso, você pode usar vários métodos. O mais simples deles é aquecer pratos em um queimador de gás convencional. Importante: ao mesmo tempo, as janelas da cozinha devem ser mantidas abertas, pois o revestimento gorduroso, exposto a altas temperaturas, começa a emitir um odor forte e desagradável. Uma opção mais aceitável é aquecer uma frigideira no fogo do quintal, se possível.
E a melhor maneira é usar um queimador de gás. É necessário instalar a panela em tal local e em tal suporte para não se queimar e proteger outras pessoas de ferimentos e aquecê-la uniformemente com um jato de gás ardente. Atenção: se a panela tiver cabo de madeira, deve-se agir com muito cuidado para que não pegue fogo. No caso de não haver condições adequadas para esta operação, é melhor recusá-la. Aliás, nossas avós, depois de esquentar a panela, jogaram na neve. Dizem que ajudou, mas neste caso existe a possibilidade de a panela simplesmente estourar.
Ebulição
Você também pode limpar depósitos de carbono e ferver:
- fervendo em água com sabão.O sabão em pó é dissolvido em uma bacia com água, adiciona-se meio pacote de refrigerante e meio copo de cola de silicato. A água é aquecida até ferver e colocada em uma panela. Ferva os pratos por duas horas ou mais até obter o resultado;
- coloque a panela no fogo e despeje vinagre e sal com refrigerante nela. Quando a solução ferve, eles lavam a parte externa da panela com uma escova dura;
- a parte externa da panela é lavada com carvão ativado. É moído em pó e derramado na parte contaminada da panela. Aguarde 30 minutos e escove com detergente.
O ácido cítrico é diluído em água na quantidade de um litro. Despeje a mistura em uma bacia e abaixe a panela lá. A bacia é incendiada e a mistura é levada à fervura. Espere o líquido esfriar, depois lave a panela com pó abrasivo e uma escova.
O artigo te ajudou?