Lavar os utensílios da cozinha após o jantar não é uma tarefa muito interessante que a maioria das famílias enfrenta ao preparar a comida em casa. Para a maioria das pessoas, o processo de cuidar dos utensílios de cozinha é um critério especial de seleção. Para evitar possíveis situações problemáticas e decepções na compra, é melhor saber com antecedência como os utensílios de cozinha de vários componentes diferem no cuidado.
Para uma visão completa dos vários utensílios de cozinha, consideramos vários pontos relacionados com as operações mais frequentes: lavagem normal da loiça, limpeza manual de restos de alimentos queimados, lavagem da loiça na máquina de lavar loiça, mantendo o aspeto original. Todos os momentos são avaliados de acordo com um sistema de 5 pontos, a maior pontuação significa a máxima simplicidade, a menor pontuação - a máxima dificuldade ou impossibilidade de execução.O resultado final parece uma pontuação média para todos os critérios.
conjunto principal
Primeiro, vamos nos orientar sobre os recipientes para cozinhar: panelas e frigideiras.
- Panela grande (geralmente cinco litros). É adequado para cozinhar os primeiros pratos, bem como para cozinhar, por exemplo, esparguete.
- Panela média (geralmente três litros). Em tal recipiente, é conveniente preparar um acompanhamento. Se ela tiver um lado baixo, caberá ao refogar, por exemplo, batatas. Quanto mais a água evaporar rápida e uniformemente com uma superfície inferior maior, será mais confortável monitorar o processo de cozimento.
- Uma panela pequena, (1,5-2 litros). Útil para cozinhar mingau, cozinhar molhos.
- Uma frigideira com borda alta. Necessário para cozinhar carne, produtos de peixe. Será útil se essa frigideira tiver um fundo com nervuras. Normalmente, essas panelas são feitas de ferro fundido - sua vida útil é ilimitada e cozinhar nelas é uma alegria, pois o calor é distribuído uniformemente por sua superfície.
- Forma de panqueca com borda baixa. É conveniente usá-lo não apenas para cozinhar panquecas, mas também para fazer cheesecakes, panquecas. Esta panela é leve. Não há necessidade de cozinhar em tal panela, por exemplo, vegetais ou pratos de carne. Nesse caso, o lado baixo o decepcionará: os legumes cairão ao serem misturados e o óleo manchará a placa ao fritar.
- Frigideira. Nesta panela você pode preparar pratos de legumes, ovos fritos, caçarolas. Será mais prático usar uma panela de Teflon para cozinhar.
panelas
Você vai precisar de um par: um grande tem 1,5-2 litros, o segundo é menor - cerca de um litro. Em um grande, é confortável cozinhar os primeiros pratos para 2-3 pessoas, em pequenos - vários molhos. Ao comprar uma panela, olhe para o seu fogão. Para uma placa de indução, escolha utensílios de cozinha especiais. Para um fogão a gás, é melhor comprar uma panela de alumínio. Se você tem um fogão elétrico, saiba que ele aquece os próprios utensílios de cozinha, e também os cabos também esquentam se não estiverem protegidos.
A panela deve ter um fundo grosso. Porque uma panela com fundo fino tem vida útil curta - o fundo muda de forma e o estoque fica inutilizável para cozinhar. E o fundo grosso aquece uniformemente e nada queima nele.
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